Llopart Original 1887 Brut Nature Millesime 2010

介紹最後一款Cava, 做得最後一款當然係有佢嘅特別之處啦!  我哋之前介紹過細酒莊，亦都介紹過中型酒莊，全部都係好出色嘅！咁今次做得最後一款介紹嘅，當然有佢嘅特別之處啦！之前介紹嘅有single plot, single varietal, 又有long ageing, 今次再特別一啲, 就係要介紹一個位於高海拔種植Spain本土獨有嘅葡萄，而且佢有特別terroir！綜合來講有別於其他嘅Cava, 佢嘅主要特點係：

1. Llopart為咗紀念酒莊百幾周年而出產嘅最頂級酒款, single plot: Les Flandes

2. 唔用大路嘅Parellada葡萄, 而用稀有嘅品種Montonega 而呢種稀有葡萄品種, 特色係葡萄果實產量少細小、皮厚、酸度高、味道濃。大家只要喺網上搜尋一下呢種葡萄就知道佢嘅稀有性同特性！

3. 佢係用1935年種嘅非常老嘅葡萄樹做，即Bur 所講嘅très tres vieilles vignes, very high intense flavours and very low yield

4. Terroir方面, 佢係種植喺高山斜坡上, 而且長年降雨非常少，而且低溫，因此葡萄樹需要深入泥土入邊去吸收水份，所以佢嘅礦物味係特別濃郁，完全代表到嗰塊葡萄田嘅風土

5. 2010 vintage - long ageing 係例牌！